鸡尾酒调制_漯河鸡尾酒_迪士酒业 查看

鸡尾酒调制的常用方法:摇和法(Shake)

  a.使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。

  b.一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。

  c.“双恰”即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。

如何辨别酒的真伪

外包装辨别

 2.进入中国市场的洋酒标签上必须有中文标识，若没有中文标识则很可能是假酒。（正宗的洋酒分两种：一是原装进口的；二是散装进口正宗原料酒，漯河鸡尾酒，由国内相关授权公司灌装包装的。经正规渠道进入国内的洋酒，按规定必须加贴中文标志，鸡尾酒批发，包括品名、原产地、灌装日期、保质期、进口销售商及其地址和电话等）。

 3.各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时到达中国；如果是假酒，则没有编号或编号不符合洋酒行的编号规则。