乳酸菌饮料是指以水为主要原料,添加30%~40%叮U的牛奶.经乳酸菌发酵制成的饮料=蛋白质含量不低于1.0%,果醋,杀菌型乳酸菌饮料经再次灭菌.无活乳酸乳酸菌饮料营养价值不如纯酸牛奶.但具有良好的口感,*特的风味。
选购乳酸菌饮料
尽量购买近期生产的产品
乳酸菌随着保存时间的延长而使活性降低,饮品代理招商,直至乳酸菌死亡,果醋饮料批发代理,营养尽失。
消费者在挑选和购买乳酸菌饮料相关产品时,应关注其相关标示,尤其是应学会区别杀菌型和未杀菌型乳酸菌饮料,从贮藏条件来看,未杀菌型乳酸菌饮料即活性乳酸菌饮料,应在低温条件下(2-6℃)贮藏,产品从出厂、运输到销售均应在低温条件下进行,而杀菌型乳酸菌饮料的贮藏条件不要求低温,一般在室温下销售即可;从保质期来看,未杀菌型乳酸菌饮料在低温条件下保质期一般为21天,而杀菌型乳酸菌饮料保质期则可达到6个月。